冷冻机就是指用压缩机更改冷媒汽体的工作压力转变来做到低温制冷的工业设备。所选用的压缩机，因其应用标准和缩小工作中物质的不一样，它又有别于一般的空气压缩机。按冷冻机构造和工作原理上的区别，它与空气压缩机相近，也可分成活塞机、螺杆式压缩机、离心式风机等几类不一样方式。冷冻机是缩小冷冻设备中重要的构成部分之一。
工业冷冻机是一种被广泛使用的冷水部件，其中在食品、化工、塑胶、电镀、大型加工等领域被广泛使用，而其工作原理一点也不复杂，很简单的。工业冷冻机是一种多使用水做冷却介质，可以提供恒温、恒流、恒压的一种冷却设备。工业冷冻机的工作原理是，把一定量的水灌入机器的内部水箱，经过冷冻机的制冷系统把水降温到冷，之后在设备内部的水泵把低温冷冻的水灌入要冷却的设备内部，冷冻水把设备里面的热量带走掉，这些携带热量的热水再次流到水箱进行降温，这样不断地循环，从而达到使在运转中温度高的设备降温的目的，以使这设备使用安全，不会发生像火灾、爆炸等重大安全事故。

不同行业工业冷冻机作用：
1、塑料工业：准确的控制各种塑料加工之模温，缩短啤塑周期，保证产品质量的稳定。
2、电子工业：稳定电子元件内部在生产线上的分子结构，提高电子元件的合格率，应用于超声波清洗行业，有效地防止昂贵的清洗剂挥发和挥发给人带来的伤害。
3、电镀行业：控制电镀温度，增加镀件的密度和平滑，缩短电镀周期，提高生产效率，改善产品质量。
4、机械工业：控制油压系统压力油温度，稳定油温油压，延长油质使用时间，提高机械润滑的效率，减少磨损。
5、建筑工业：供给混凝土用之冷冻水，使混凝土分子结构适合建筑用途要求，有效地增强混凝土的硬度与韧性。
6、真空镀膜：控制真空镀膜机的温度，以保证镀件的高质量。
7、食品工业：用于食品加工后的高速冷却，使之适应包装要求。另外还有控制发酵食品的温度等。

工业冷冻机的分类：
1、按冷凝器冷却方式分类：风冷式、水冷式；
2、按压缩机结构型式分类：螺杆式、活塞式、涡旋式、离心式；
3、按机型构造分类：箱体式、台架式；
4、按冷冻水出水温度分类：标准空调型（0℃以上）、低温深冷型（0℃以下）；
5、按被冷却介质（载冷剂）分类：盐水、乙二醇、耐腐蚀；
6、按制冷原理分类：压缩式、吸收式；按蒸发器结构型式分类：满液式。

工业冷冻机工作原理：
工业冷冻机工作原理是蒸气压缩式制冷，也即是利用液态制冷剂汽化时吸热，蒸汽凝结时放热的原理进行制冷的。在制冷技术中，蒸发是指液态制冷剂达到沸腾时变成气态的过程。液态变成气态必须从外界吸收热能才能实现，因此是吸热过程，液态制冷剂蒸发汽化时的温度叫做蒸发温度，凝结是指蒸汽冷却到等于或低于饱和温度，使蒸汽转化为液态。
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